酒店行政总厨需要让客人知道的5件事

发布时间:2021-07-17    来源:亚博提现速度 nbsp;   浏览:80027次
本文摘要:依据美国餐饮协会的汇报,美国人均值每日的花销为17亿美金。

依据美国餐饮协会的汇报,美国人均值每日的花销为17亿美金。尽管餐厅经营人一天到晚听到顾客要想不要吃哪些,可是顾客却不告诉酒店餐厅让她们了解哪些。

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假如你了解酒店餐厅的好点子,那麼你外出用餐的感受有可能更加觉得。  (努点网 潘佩佩/c语言编译器)美国人外出用餐的消費一般很高。实际上依据美国餐饮协会的汇报,美国人均值每日的花销为17亿美金。

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尽管餐厅经营人一天到晚听到顾客要想不要吃哪些,可是顾客却不告诉酒店餐厅让她们了解哪些。假如你了解酒店餐厅的好点子,那麼你外出用餐的感受有可能更加觉得。  “你也就越了解餐厅职工的好点子,你一直在餐厅用餐就就越无趣。

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”美国阿林顿Extra Virgin餐厅的厨师长斯金斯·詹金斯说,“尽管每一个餐厅都风格迥异,可是大部分都具有下列关联性,大家期待客人能了解下列5件事儿。”  1. 有关餐厅的小故事和传说故事  有关餐厅一直有各种各样經典的小故事或传说故事。可是,你告诉餐厅为什么有各种各样传说故事和小故事吗?由于这种传说故事和故事会让餐厅蒙上谜样的黑影,令人相见恨晚、充满著想象,那样餐厅就更加受欢迎。  2. 网上订餐后未能立即用餐,请求立即电話通告  假如客人在餐厅网上订餐了,可是没能立即用餐,请求立即电話告诉餐厅,餐厅只不容易短时间的等待。

假如客人来的很晚,或是便是显而易见出不来了,一定要电話告诉,不然既危害餐厅,也危害用餐的客人。  3. 不必斥责服务生  许多 人到餐厅用餐的情况下,服务项目欠妥就随便斥责服务生。例如:有时,食材不合胃口,客人就斥责上餐的服务生。尽管服务生是客人在餐厅用餐必须见到的脸孔,可是,要忘记餐厅也有主厨以及他工作员,不必冲着服务生就内战厌烦。

  4. 服务项目欠妥立即系统对  如果我们的服务项目欠妥,请求立即告诉,那样还有机会来调整。假如您不告诉,我们不调整,大家缺失您这名客人,因此 请求让我们调整的机遇。  5. 若您有庆典,请求与大家共享资源  假如你需要在餐厅庆典活动某一相近的生活,无论是生辰,還是周年,请求告诉餐厅服务项目工作人员,大家不容易使你在餐厅儿时一段特别是在的岁月。


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